日勝生加賀屋天翔廳推出全新夏季會席料理「短夜」，以日本歲時記「夏夜短暫」為靈感，選用黑鮪中腹、黑毛和牛與鮑魚等頂級食材，搭配蔬菜，蓮藕、蕪菁等夏季養生根莖野菜，清熱生津且輕盈無負擔。首道先付「夏野菜 鮑魚 西瓜」結合低溫鮑魚、晶透西瓜果醋凍與魚子醬，清爽酸甜多重口感、前菜「青椒 真孤筍」則以炭香炙烤青椒搭配鹽麴低溫雞肉與茭白筍，呈現幽微辛香與甘美層次，打造雅緻舒緩的盛夏奢華饗宴。
▶︎供應地點：3樓 天翔廳
▶︎供應時間：17：30～21：30、最後點餐時間20：00
▶︎餐點依季節更換，依現場提供為主
▶︎因日本料理需事前備料，採預約制，單品選項以當日實際提供內容為準。
▶︎未盡事宜依飯店規定。
預約專線：02-2891-1238 (服務時間9：00-18：00)
