料理職人嚴選當令食材，演繹日本和食料理極致美學，以精緻佳餚滿足挑剔的味蕾,享受獨樹一格的料理美饌。 料理遵循日本「旬」食原則，旬（しゅん），漢字是「當令」的意思，依旬而食，品味季節之美。 嚴選日本、台灣當季新鮮食材製作的會席料理，體驗正宗大和食之雅韻；或品嚐精緻自助式早餐，一邊欣賞北投公園綠景，怡然自得，滿足對極致休憩的渴望。
