今年中秋禮盒外盒以石川縣花嫁暖簾為靈感，融入北投特色與秋日意象；內含玻璃雙杯，選材由新竹在地玻璃工廠「春池玻璃Spring Pool」以永續材料再製而成，外型結合金澤車站「鼓門」弧線與無形文化財「能樂小鼓」的俐落繃線，勾勒出現代流線杯身。以此期盼藉由此意象，帶給開禮人豐收的誠摯祝福。
今年月餅由日勝生加賀屋料理長親自監製，精選三款口感輕盈優雅的桃山式月餅與三款餡料豐富多樣的廣式月餅，以六款獨特風味提供中秋團圓的更多選擇。
▶︎早鳥預購時間：08.24前預購月餅禮盒，即可享有85折優惠(不限盒數)。
▶︎提貨時間：8月14日起開始提貨及宅配服務。
▍月餅介紹
天翔廳料理長親自監製，呈現六款風情迥異特色之選：三款質地細緻、口感輕盈優雅的桃山月餅，與三款皮薄餡豐、層次多樣的經典廣式月餅。為使這場中秋饗宴更顯圓滿，料理長更特別與館內專業唎酒師聯手，依據各款月餅風味，引薦相得益彰的佐酒搭檔，在傳統的茶香圍繞之外，亦能藉由酒香與餅韻的瀲灩交織，耽溺於另一種專屬秋夜的微醺雅致。
▶︎川味椒麻：內餡以四川獨門調味與多種辛香料揉入細緻白豆沙，以優雅椒麻鹹香降低傳統甜味，風味獨特鮮明。剛入口散發鹹甜豬肉醇厚滋味，隨著細細品嚐，淡淡的麻辣與鮮香層層浮現，餘韻耐人尋味。
▻▶︎適合酒款：紹興 、花雕酒等，熟成黃酒系列
黃酒中豐富的氨基酸與醇厚酒體，能完美包覆並勾勒出月餅中豬肉與白豆沙的鮮甜，營造出如同品嚐精緻江浙肉料理的高級感；而花雕優雅的酸度與微甜，不僅能瞬間化解廣式餅皮的油脂感，更能與尾韻浮現的淡淡麻辣交織提味，讓辛香料的層次在齒頰間變得無比溫順、綿長。
▶︎山葵海苔：山葵的清爽微嗆與來自海洋濃郁的海苔香氣，交疊出馥郁層次。微辛與潮香在口中徐徐化開，無比和諧，優雅勾勒出舒心靜謐的日式禪風景致。
▻▶︎適合酒款：富含哈密瓜、水梨等果香與青草香氣、口感細膩的生酒。
當山葵的微嗆與海苔潮香交疊出馥郁層次，佐以生酒中段的柑橘水梨香氣，能瞬間撫平辛辣，將其化為溫潤的草本清香。海苔天然的海洋鹹鮮，更與生酒轉化出的旨味產生立體風味，隨後酒體微苦與乾淨的尾韻邱清柔包裹厚實的廣式餅皮，最終在口中勾勒出由果香、微辛與鹹鮮交織日式禪風景致。
▶︎焙茶核桃：嚴選日本焙茶，經高溫碳焙析出特殊的天然蜜香甜潤口感。將茶葉細磨成粉，製成濃郁焙茶餡，並加入油脂飽滿核桃，口感不苦澀，展現獨有溫和沉穩、細膩回甘口感。
▻▶︎適合酒款： 單一穀物威士忌
當穀物威士忌遇上焙茶核桃月餅，酒體天然甜味與深焙茶香產生了迷人的烘焙共鳴；威士忌蜂蜜香甜，與焙茶內餡的蜜香、核桃油脂交織出更具層次的甜美，猶如一抹清爽晚風。
▶︎奶黃流沙：內餡揉合了源自西方的卡士達，精選細緻豆沙加入南洋椰漿慢火熬煉，融合濃滑鹹蛋黃製的金沙奶黃流心，金黃餅皮包覆著從心流出的溫潤，口感清新甜而不膩。
▻▶︎適合酒款：於擁有極為扎實飽滿的米香與圓潤滑順的甘口酒體。
當金沙奶黃流沙月餅遇上甘口菩提酛純米酒，清酒鮮明豐沛的乳酸調性，與內餡南洋椰漿、乳香呼應，如絲綢般化開；而扎實重米香與甜潤酒體，溫柔包覆鹹蛋黃的溫潤鹹香，達到絕妙的旨味平衡。圓潤滑順的酒感與濃郁奶黃融合，化解甜膩，將風味提昇至更高層次。
▶︎碧螺春紅豆：嚴選屏東萬丹本產紅豆，質地綿密香氣濃郁；配上台灣三峽手採碧螺春，使細緻豆香中沁出碧螺春特有的清爽回甘。飽滿與清雅完美交織，甜度適中。
▻▶︎適合酒款：馥郁的精緻果香「生酒」新鮮活潑的酒體。
當碧螺春紅豆月餅遇上生酒，是場絕妙對話，生酒自帶如春日原野的鮮活綠意，與碧螺春的清雅茶韻共鳴，讓茶香立體且充滿空氣感；其細微的天然氣泡感則像春風般溫柔，輕盈了萬丹紅豆的飽滿質地。酒體在收尾時俐落無瑕，不掩蓋茶韻，反而像清泉洗滌甜意，於口中留下澄澈景致。
▶︎獺祭大吟釀：獺祭純米大吟釀入餡，精米帶來細膩果香與溫潤米旨味緩緩揉合。輕咬一口，澄澈的且優雅酒香隨之綻放，尾韻清透細緻，留下令人回味的靜謐餘韻。
▻▶︎適合酒款：採古法釀造「菩提酛」。
當獺祭大吟釀月餅遇上甘口菩提酛純米酒，同源的稻米精華在口中激盪出清透與濃郁交疊的雙重米旨香氣：菩提酛飽滿內斂的乳酸調性帶有優雅微酸，勾勒出內餡中獺祭的水梨果香，其圓潤滑順的酒感質地溫柔包裹綿密內餡，使乳酸骨架與細緻尾韻徐徐融合，將風味提升至全新境界
▍清輝（きよ輝き）硝子雙入杯
外型設計以金澤車站地標「鼓門」扭轉延伸的弧形曲線為發想，以無形文化財「加賀寶生能樂小鼓」剛勁俐落繃線張力為靈感，勾勒出極具現代感的流線杯身。而本款玻璃杯選材由新竹在地玻璃工廠「春池玻璃Spring Pool」以回收玻璃再製而成，體現循環經濟與綠色永續價值，賦予廢棄玻璃全新價值與日常樣貌，且以壓製技法保留台灣早期玻璃杯特有的溫潤厚實手感，而在日本酒品飲體驗上，則留存清酒兩泯的完美分量。
此次日勝生加賀屋與春池玻璃攜手合作，秉持「共創」精神，透過設計力量與商業創新，為此款中秋禮盒注入綠色永續與文化創新內涵。兩造跨界聯手，不僅開創出融合日台底蘊的工藝美學新氣象，拓展出兼具永續價值與藝術想像的全新可能。
▶︎宅配32盒以上同一地點免運費(不含離島及偏遠地區)。
▶︎免運條件：1~8盒酌收$220運費、9~16盒酌收NT$440運費、17~24盒酌收NT$660運費、25~31盒酌收NT$880運費。
▶︎中秋期間(09.09~09.25)因貨量較多，依照黑貓宅配公司規範，恕無法指定禮盒送達時間，請訂購時務必留意。
▶︎訂購專線：(02)2891-1238（09:00–18:00）
⚠︎酒後不開車，安全有保障 未滿十八歲禁止飲酒
